Nồi chiên hơi nước là gì? Có gì khác với nồi chiên không dầu?

Nồi chiên hơi nước là gì? Có gì khác với nồi chiên không dầu?

Bên cạnh nồi chiên không dầu thông thường, những năm gần đây nổi lên dòng nồi chiên không dầu hơi nước rất hiện đại và ngày càng được ưa chuộng. Vậy nồi chiên hơi nước là gì? Có gì khác với các loại nồi chiên không dầu truyền thống? Hãy cùng Topnoichienkhongdau tìm hiểu trong bài viết sau đây nhé!

noi chien hoi nuoc la gi co gi khac voi noi chien khong dau 1

Nồi chiên hơi nước là gì?

Nồi chiên hơi nước cũng là nồi chiên không dầu, hay nói cách khác thì nó là phiên bản nâng cấp so với nồi chiên không dầu. Ở loại này sẽ kết hợp thêm công nghệ hơi nước đối lưu thay vì bằng khí nóng như nồi chiên không dầu thông thường. Do vậy món ăn sẽ khắc phục được tình trạng bị khô thường gặp khi chiên không dầu.

Nồi chiên hơi nước cũng có đa chức năng hơn, kết hợp chiên – nướng – hấp 3 trong 1 vô cùng tiện lợi. Đây là dòng sản phẩm đang ngày càng được những người nội trợ ưa chuộng, giá thành so với nồi chiên không dầu truyền thống cũng cao hơn.

Nồi chiên hơi nước là gì? Có gì khác với nồi chiên không dầu?

Khám phá công nghệ trên nồi chiên hơi nước

Nếu nồi chiên không dầu sử dụng cơ chế đốt khí nóng thì nồi chiên hơi nước kết hợp cả cơ chế đốt khí nóng và hơi nước đối lưu. Khí nóng giúp chiên, nướng thực phẩm vàng giòn, hơi nước sẽ giữ được độ ẩm cho thực phẩm để tránh bị khô.

Tùy theo từng thương hiệu mà công nghệ áp dụng sẽ có sự khác nhau. Phổ biến nhất hiện nay là công nghệ Rapid Air (chiên không dầu) và công nghệ Steam Active (Hấp hơi nước siêu nhiệt). 

– Rapid Air là công nghệ chiên không dầu quen thuộc, có thể nói là công nghệ chiên không dầu đầu tiên và được ứng dụng rộng rãi hiện nay, từ các thương hiệu cao cấp đến bình dân. Ở nồi chiên hơi nước, chế độ Rapid Air có thể hoạt động độc lập. Dây mayso chuyển hóa năng lượng điện thành nhiệt năng, kết hợp với quạt đối lưu luân chuyển khí nóng khắp khoang nồi và làm chín đều các mặt của thực phẩm. Khi hoạt động độc lập thì nồi chiên hơi nước cũng giống như nồi chiên không dầu thông thường.

Nồi chiên hơi nước là gì? Có gì khác với nồi chiên không dầu?

– Steam Active là chế độ hấp hơi nước siêu nhiệt. Chế độ này được hoạt động khi khay chứa nước đã có đủ lượng nước cần thiết. Khi kích hoạt chức năng, bơm hút sẽ lấy nước đẩy lên bộ làm nóng ở nhiệt độ cao và tạo ra hơi nóng. Hơi nước có nhiệt độ hơn 100 độ C và phun trực tiếp vào khoang nồi, tạo độ ẩm và giúp thức ăn không bị khô.

Xem thêm: Nồi chiên không dầu và những điều cần biết

Sự khác biệt giữa nồi chiên hơi nước và nồi chiên không dầu thông thường

Có thể thấy, sự khác biệt đầu tiên của nồi chiên không dầu hơi nước và nồi chiên không dầu thông thường chính là công nghệ như đã đề cập ở trên. Điều này cũng kéo theo nhiều sự khác biệt khác, cả về thiết kế lẫn chức năng.

– Về công nghệ

Nồi chiên không dầu chỉ sử dụng mỗi công nghệ chiên không dầu (Rapid Air/360 độ/Điện trở nhiệt), còn nồi chiên hơi nước sẽ ứng dụng thêm công nghệ hấp hơi nước siêu nhiệt. Hai công nghệ này sẽ cùng lúc được kích hoạt nếu như khay chứa nước được cho đủ nước cần thiết.

– Về dung tích

Đa số các mẫu nồi chiên hơi nước chỉ có loại dung tích lớn từ 7 lít trở lên, còn nồi chiên không dầu thông thường có cả những loại chỉ 3 – 5 lít. Điều này có lẽ là do nồi chiên hơi nước vẫn chưa phổ biến nhiều như nồi chiên không dầu và chưa có nhiều hãng đầu tư vào dòng sản phẩm này. Vậy nên mẫu mã và dung tích vẫn khá hạn chế.

Nồi chiên hơi nước là gì? Có gì khác với nồi chiên không dầu?

– Về thiết kế

Kích thước của cả 2 loại nồi chiên này về cơ bản tương đồng nhau, thiết kế cũng vậy vì đều là nồi chiên không dầu. Người dùng có thể chọn loại cửa kính như lò nướng, hoặc loại cửa đóng kín như nồi chiên không dầu truyền thống. Sự khác biệt duy nhất trong thiết kế chính là nồi chiên hơi nước sẽ có thêm một ngăn để chứa nước. Ngăn này có thể tháo rời để vệ sinh.

– Về chức năng

Nồi chiên hơi nước là loại 3 chức năng trong 1 (hấp – chiên – nướng). Người dùng có thể chọn chế độ chiên/nướng không dầu, hấp thực phẩm hoặc chiên – hấp kết hợp. Với sự đa năng này thì không chỉ cải thiện được chất lượng món chiên mà còn có thể sử dụng để chế biến nhiều món hấp đa dạng. Trong khi đó, nồi chiên không dầu bình thường chỉ có chiên/nướng, không thể hấp.

Nồi chiên hơi nước là gì? Có gì khác với nồi chiên không dầu?

– Về giá thành

Nồi chiên hơi nước được xem là phiên bản nâng cấp nên chắc chắn giá thành sẽ cao hơn so với các loại nồi chiên không dầu truyền thống. Tuy nhiên, mức giá chênh lệch không nhiều, cao hơn khoảng 500.000 – 1,5 triệu, tùy theo từng loại.

Xem thêm: Nồi chiên hơi nước có tốt không? Top 5 nồi chiên hơi nước đáng mua hiện nay

Ưu điểm của nồi chiên không dầu hơi nước

Nồi chiên hơi nước có rất nhiều ưu điểm, và nó sẽ trở thành trợ thủ đắc lực cho những người nội trợ trong việc bếp núc hàng ngày.

– Chất lượng món chiên, nướng sẽ ngon hơn, đỡ khô hơn nhờ có độ ẩm trong khi chế biến. Nếu bạn chưa thật sự hài lòng với các món ăn từ nồi chiên không dầu truyền thống thì có thể đổi qua loại này.

– Ngoài chiên, nướng thì còn có thể sử dụng nồi chiên hơi nước để thực hiện các món hấp: hấp gà, tôm, hải sản, hấp bánh bao, rau củ,… Các chức năng khác gồm có: sấy khô, hâm nóng, rã đông, nướng bánh…

– Thiết bị sử dụng bảng điều khiển điện tử cảm ứng linh hoạt, có các chức năng và chế độ được cài đặt sẵn nên chỉ cần thao tác chạm nút là xong.

– Thời gian nấu nướng được rút ngắn, lại có chức năng hẹn giờ nên người dùng có nhiều thời gian rảnh tay để làm những việc khác khi nấu nướng.

– Nồi chiên hơi nước có chức năng tự làm sạch bằng hơi nước rất tiện lợi. Bạn có thể sử dụng chức năng này để làm sạch khoang nồi và khử khuẩn, sau đó dùng khăn sạch lau lại là được.

Nồi chiên hơi nước là gì? Có gì khác với nồi chiên không dầu?

Một số thương hiệu nồi chiên hơi nước nổi tiếng hiện nay

Tuy nồi chiên không dầu “viral” khắp thị trường với vô số thương hiệu khác nhau, nhưng nồi chiên hơi nước thì vẫn khá ít. Dưới đây là một số thương hiệu có sản xuất nồi chiên không dầu hơi nước mà bạn có thể tham khảo:

  1. Nồi chiên hơi nước Kalite

Nồi chiên hơi nước là gì? Có gì khác với nồi chiên không dầu?

Kalite là thương hiệu nồi chiên không dầu đang được yêu thích trên thị trường hiện nay. Thương hiệu này sản xuất cả nồi chiên không dầu và nồi chiên hơi nước, có khá nhiều mẫu mã để lựa chọn. Tuy giá thành không rẻ nhưng sản phẩm của Kalite nhận được đánh giá cao về thiết kế lẫn chất lượng.

  1. Nồi chiên hơi nước Elmich

Nồi chiên hơi nước là gì? Có gì khác với nồi chiên không dầu?

Elmich là thương hiệu của Cộng hòa Séc và được thành lập từ năm 1998. Sản phẩm của Elmich có mặt trên thị trường Việt Nam đã khá lâu và có chỗ đứng vững vàng. Ngoài nồi chiên không dầu, nồi chiên hơi nước thì thương hiệu này còn có cả dòng sản phẩm nồi chiên không dầu kết hợp nồi áp suất.

  1. Nồi chiên hơi nước Lock&Lock

Nồi chiên hơi nước là gì? Có gì khác với nồi chiên không dầu?

Thương hiệu Lock&Lock Hàn Quốc là cái tên không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt. Sau khi nổi danh với các dòng hộp đựng thực phẩm, bình giữ nhiệt, hộp cơm, Lock&Lock tấn công sang thị trường điện gia dụng và gặt hái rất nhiều thành công. Nồi chiên không dầu Lock&Lock được đánh giá cao về thiết kế, đa dạng mẫu mã. Chất lượng nhận được sự phản hồi tốt từ khách hàng, sử dụng bền và nấu ăn ngon.

  1. Nồi chiên hơi nước Magic Eco

noi chien hoi nuoc la gi co gi khac voi noi chien khong dau 9

Magic Eco cũng là một thương hiệu đến từ Hàn Quốc, được thành lập vào năm 2007. Nồi chiên không dầu Magic Eco thuộc phân khúc giá bình dân với những mẫu thiết kế truyền thống xinh xắn. Nếu muốn mua nồi chiên hơi nước loại nhỏ từ 5 – 5.5 lít cho gia đình thì đây là thương hiệu hiếm hoi có sản xuất.

  1. Nồi chiên hơi nước Mishio

Nồi chiên hơi nước là gì? Có gì khác với nồi chiên không dầu?

Mishio là thương hiệu gia dụng của Việt Nam, xuất hiện từ năm 2013. Thương hiệu nồi chiên này thuộc phân khúc giá rẻ, dung tích nhỏ và vừa. Hiện nồi chiên không dầu hơi nước của Mishio có khá ít mẫu, nhưng bù lại có cả những mẫu lò chiên hơi nước với dung tích khủng đến 26 lít.

Tạm kết

Nói chung, nồi chiên hơi nước cũng là nồi chiên không dầu, nhưng dòng sản phẩm này có thêm chức năng hấp và khắc phục được nhược điểm món chiên thường bị khô như khi chiên không dầu. Đây được xem là phiên bản nâng cấp và sẽ ngày càng phổ biến hơn trong tương lai.