Làm gì khi nồi chiên không dầu bị bong tróc lớp chống dính?
Giỏ chiên của nồi chiên không dầu cũng giống như chảo rán vậy, thường được phủ chống dính bên ngoài để ngăn thức ăn bám vào bề mặt trong quá trình nấu nướng. Tuy nhiên, sau một thời gian sử dụng thì lớp chống dính này có thể bị bong tróc. Câu hỏi được đặt ra là nồi chiên không dầu bị tróc lớp chống dính thì có độc không? Nên xử lý thế nào?
Nồi chiên không dầu bị bong tróc chống dính có an toàn?
Lớp chống dính trên nồi chiên không dầu cũng giống như trên chảo chống dính, có nhiều loại khác nhau, chẳng hạn như Teflon, Whitford, Ceramic… Tùy theo từng sản phẩm mà loại chống dính được sử dụng sẽ khác nhau, là loại bình thường hay cao cấp.
Bản chất của lớp chống dính là một lớp phủ trên bề mặt của giỏ chiên, có khả năng chống bám dính thức ăn. Chất chống dính này kết dính với vật liệu của giỏ chiên (thép không gỉ) và sẽ bong tróc theo thời gian hoặc khi bị tác động mạnh, không phải là vĩnh viễn. Chính vì vậy nên độ bền của nó phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng của sản phẩm cũng như cách sử dụng của người dùng.
Vậy lớp chống dính trên nồi chiên không dầu khi bị bong tróc có gây hại không? Câu trả lời là có thể. Nhiệt độ bên trong nồi chiên không dầu khá cao, nếu lớp chống dính bị bong thì dễ bị phân hủy và sản sinh ra các chất độc hại, nhất là với những loại chất chống dính kém chất lượng. Nếu giỏ chiên bị trầy xước nhẹ, bạn có thể tự khắc phục. Còn trong trường hợp chống dính bị phồng rộp và bong tróc nặng thì đừng để tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, hoặc thay mới.
Xem thêm: Tìm hiểu về cấu tạo và nguyên lý hoạt động của nồi chiên không dầu
Những sai lầm khiến nồi chiên không dầu bị bong tróc chống dính
Như đã đề cập, lớp chống dính trên nồi chiên không dầu cũng có tuổi thọ nhất định. Sau một thời gian sử dụng sẽ giảm dần khả năng chống dính, bị bong tróc, hoặc do người dùng sử dụng không đúng cách.
Dưới đây là những sai lầm phổ biến khiến cho lớp chống dính trên nồi chiên không dầu bị bong tróc:
– Sử dụng các dụng cụ nấu nướng bằng kim loại để lấy thức ăn ra khỏi giỏ chiên không dầu, chẳng hạn như xẻng nấu ăn, kẹp gắp thức ăn, muỗng nĩa…
– Sơ chế thức ăn trực tiếp trong giỏ nồi, đặc biệt là các thực phẩm cứng hoặc có xương nhọn như sườn, chân gà,… Va chạm nhiều sẽ khiến lớp chống dính bị trầy xước.
– Cố gắng cạy thức ăn bám vào bề mặt nồi chiên cũng tạo một lực tác động mạnh ảnh hưởng đến tuổi thọ của lớp chống dính.
– Vệ sinh sai cách là một trong những nguyên nhân hàng đầu khiến phần giỏ chiên bị bong tróc chống dính. Chẳng hạn như: sử dụng bùi nhùi kim loại để chùi rửa, dùng chất tẩy rửa mạnh, ngâm giỏ nồi chiên cùng các dụng cụ nấu nước kim loại sắc nhọn…
Xem thêm: Sai lầm khi sử dụng nồi chiên không dầu khiến món ăn không giòn, ngon
Hướng dẫn vệ sinh nồi chiên không dầu đúng cách, không bong tróc chống dính
Việc vệ sinh nồi chiên không dầu đúng cách sẽ giúp đảm bảo tuổi thọ dài lâu cho lớp chống dính, sử dụng hiệu quả và bền bỉ hơn. Dưới đây là 4 bước mà bạn cần thực hiện:
– Bước 1: Rút phích ra khỏi ổ điện và để nồi chiên không dầu nguội hẳn
Sau khi vừa mới sử dụng nồi chiên không dầu xong, không nên vệ sinh nồi và giỏ chiên khi còn nóng mà hãy để thiết bị nguội hẳn. Sau đó rút phích cắm điện và tiến hành làm sạch từng bộ phận.
– Bước 2: Làm sạch thân nồi
Thân nồi không được ngâm dưới nước nên chỉ cần dùng khăn ẩm lau sạch là được. Nếu vỏ nồi bám dầu mỡ, có thể dùng khăn tẩm nước rửa chén để lau, sau đó dùng khăn ẩm lau lại lần nữa. Chú ý làm sạch cả thân nồi phía bên trong.
– Bước 3: Làm sạch giỏ chiên
Giỏ chiên có thể vệ sinh dưới nước như nồi, chảo thông thường, hoặc sử dụng với máy rửa chén. Chú ý chỉ dùng những vật dụng mềm như miếng bọt biển, miếng xốp rửa chén để làm sạch. Tuyệt đối không sử dụng bùi nhùi kim loại hoặc những chất tẩy rửa mạnh.
Nếu giỏ chiên bị bám dính thức ăn khó làm sạch, không nên cậy mạnh mà hãy ngâm với nước ấm 15 – 30 phút cho mềm, sau đó làm sạch với nước rửa chén và xốp mềm.
– Bước 4: Làm sạch các khe hẹp, ngóc ngách của nồi chiên không dầu
Bên trong thân nồi có nhiều bộ phận cần làm sạch kỹ càng, chẳng hạn như dây mayso hay các ngóc, ngách phía trên. Trong quá trình nấu ăn, dầu mỡ từ thực phẩm sẽ bay lên và dính vào các bộ phận này, nếu không xử lý sạch sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi, gây hại đến sức khỏe.
Khi làm sạch các bộ phận này cần cẩn thận, đặc biệt là dây mayso. Bạn hãy sử dụng khăn ướt hoặc khăn mềm tẩm nước để lau sạch, với những vết bẩn cứng đầu có thể dùng bàn chải cọ mềm để vệ sinh.
Sau khi vệ sinh nồi chiên không dầu, hãy để giỏ chiên khô hẳn hoặc lau khô rồi mới sử dụng nhé!
Xem thêm: Hướng dẫn cài đặt nhiệt độ, thời gian chuẩn trên nồi chiên không dầu
Mẹo sử dụng nồi chiên không dầu bị bong tróc chống dính
Nếu nồi chiên không dầu bị bong lớp chống dính, hãy tìm một giải pháp thay thế để tránh lớp chống dính phân hủy tiếp xúc với đồ ăn ảnh hưởng đến sức khỏe. Dưới đây là một số giải pháp mà bạn có thể tham khảo:
– Sử dụng giấy nến: Thay vì đặt trực tiếp thực phẩm vào giỏ chiên, bạn có thể lót một lớp giấy nến bên dưới. Lớp giấy nến có khả năng chống dính tốt, lại đảm bảo vệ sinh.
– Sử dụng giấy bạc: Tương tự giấy nến, sử dụng giấy bạc cũng là một giải pháp. Trên thị trường hiện nay có bán rất nhiều loại khay giấy bạc để sử dụng trong nồi chiên không dầu, bạn có thể tham khảo nhé!
– Tráng lại lớp chống dính cho giỏ chiên: Nếu giỏ chiên không dầu đã bị bong tróc chống dính nặng, bạn có thể mua mới giỏ (nếu nhà sản xuất có bán) hoặc đi tráng lại lớp chống dính.
– Trong trường hợp giỏ chiên chỉ bị trầy xước chống dính nhẹ, bạn có thể khắc phục bằng cách cho một ít sữa tươi vào và bật chế độ làm nóng. Để sữa sôi khoảng 5 phút rồi đổ đi, rửa sạch là xong.
Ngoài những mẹo trên, để bảo vệ lớp chống dính, bạn hãy quét một lớp dầu ăn trên bề mặt giỏ chiên trước khi cho thực phẩm vào nhé. Điều này giúp chống bám dính tốt hơn, việc nấu nướng cũng hiệu quả hơn.
Xem thêm: Hướng dẫn sử dụng và bảo quản nồi chiên không dầu đúng cách
Hướng dẫn xử lý nồi chiên không dầu bị gỉ sét
Ngoài bong tróc lớp chống dính, một vấn đề mà nhiều người thường gặp phải khi dùng nồi chiên không dầu chính là thiết bị bị gỉ sét ở một số bộ phận làm bằng kim loại. Nguyên nhân có thể đến từ việc nồi chiên không dầu không được làm sạch lâu ngày hoặc làm sạch không đúng cách. Bạn có thể xử lý bằng các cách sau:
– Cách 1: Sử dụng muối ăn
- Chuẩn bị một ít muối ăn và giấy nâu.
- Đổ muối vào khu vực bị gỉ sét, đảm bảo che phủ hết khu vực bị gỉ.
- Dùng giấy nâu chà và lau sạch để loại bỏ hoàn toàn vết gỉ sét.
- Rửa lại với nước và lau khô.
– Cách 2: Sử dụng khoai tây và baking soda
- Chuẩn bị một củ khoai tây và một ít baking soda
- Cắt đôi khoai tây, nhúng vào baking soda và chà nhẹ nhàng lên phần bị gỉ sét.
- Lặp lại cho đến khi loại bỏ hoàn toàn vết gỉ, sau đó rửa sạch và phơi khô.
Phương pháp này chỉ có hiệu quả với những vết gỉ mỏng và nhẹ.
– Cách 3: Sử dụng chanh hoặc giấm
- Ngâm giỏ chiên bị gỉ sét vào trong dung dịch chanh hoặc giấm và để khoảng 30 phút. Nếu bộ phận bị gỉ nằm ở trong thân nồi, có thể dùng khăn hoặc bông tẩm nước cốt chanh hoặc giấm rồi đắp lên. Pha thêm một ít muối để có hiệu quả tốt hơn.
- Dùng khăn mềm lau sạch để loại bỏ các vết gỉ sét. Nếu vết gỉ cứng đầu, có thể dùng bàn chải mềm hoặc vỏ chanh để chùi rửa.
- Rửa sạch lại với nước và để khô.
Lưu ý, trước khi vệ sinh nồi chiên không dầu phải để thiết bị nguội hẳn nhé!
Trên đây là những cách xử lý khi nồi chiên không dầu bị bong chống dính và bị gỉ sét. Bạn có thể tham khảo và áp dụng để khắc phục nhé! Để đảm bảo tuổi thọ lâu dài cho thiết bị, hãy lựa chọn những sản phẩm chất lượng và sử dụng đúng cách nhé!
