Những món ăn không nên chế biến với nồi chiên không dầu

Những món ăn không nên chế biến với nồi chiên không dầu

Sử dụng nồi chiên không dầu là phương pháp thay thế hình thức chiên ngập dầu truyền thống để giảm lượng dầu mỡ có trong món chiên. Tuy nhiên, không phải món chiên nào cũng có thể chế biến với nồi chiên không dầu, và không phải thực phẩm nào cũng tốt cho sức khỏe khi dùng với thiết bị này.

Những món ăn không nên chế biến với nồi chiên không dầu

4 loại món ăn không dành cho nồi chiên không dầu

Món ăn tẩm bột ướt

Các món chiên xù như gà rán KFC, xúc xích tẩm bột, bột mì chiên… là món khoái khẩu của rất nhiều người. Nhưng bạn nên thực hiện các món này với nồi chiên ngập dầu để đảm bảo món ăn chín đều thơm ngon và có hương vị chuẩn. Còn nếu sử dụng nồi chiên không dầu thì bột sẽ chảy khắp nơi mà không tạo được lớp vỏ vàng giòn như ý.

Tất nhiên, có thể cứu cánh bằng cách sử dụng bột khô hoặc đông lạnh chúng trước khi cho vào nồi chiên không dầu. Nhưng cần phải thừa nhận độ ngon của các món này sẽ không được như ý đâu nhé, bởi bản chất của món chiên xù là phải chiên ngập dầu mới có được độ giòn ngon đúng điệu.

Những món ăn không nên chế biến với nồi chiên không dầu

Món ăn có nước sốt

Nhiều chị em nội trợ đã tận dụng nồi chiên không dầu để chế biến các món hầm hoặc món có nước sốt như mì, đậu phụ sốt cà… Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo bạn không nên sử dụng sai mục đích như vậy. Hơi nóng lưu thông bên trong nồi có thể khiến chất lỏng bay tung tóe, vừa ảnh hưởng đến tuổi thọ sản phẩm, vừa gây nguy hiểm cho người dùng.

Thay vào đó, bạn hãy sử dụng các loại nồi nấu chuyên dụng để làm món có nước sốt và chỉ dùng nồi chiên không dầu cho mục đích chiên, nướng, sấy, rã đông.

Những món ăn không nên chế biến với nồi chiên không dầu

Bắp rang bơ (bỏng ngô)

Có hai lý do để bạn không nên sử dụng nồi chiên không dầu làm bắp rang bơ: Một là thiết bị này sẽ không đạt đến nhiệt độ cần thiết để làm nổ hạt bắp (đa số là vậy), hai là các hạt ngô rất nhỏ và có thể bị thổi hoặc mắc kẹt trong bộ phận làm nóng của nồi. Điều này sẽ gây ra các nguy cơ chập điện, cháy nổ… Đó cũng là lý do các nhà sản xuất khuyến cáo không nên cho thực phẩm quá nhỏ hoặc quá nhẹ vào nồi chiên không dầu mà không cố định chúng.

Những món ăn không nên chế biến với nồi chiên không dầu

Bông cải xanh nướng

Nồi chiên không dầu có thể sử dụng để nướng các loại rau củ ăn kèm thịt nướng như cà tím, đậu bắp, nấm, khoai tây… Tuy nhiên, trong các loại thực phẩm này thì hãy tránh xa món bông cải xanh nhé. Nướng bông cải xanh trong nồi chiên không dầu khiến cho bông cải bị khô, dai và đắng mà không được ngon như dùng bếp nướng.

Những món ăn không nên chế biến với nồi chiên không dầu

Xem thêm: Hướng dẫn sử dụng và bảo quản nồi chiên không dầu đúng cách

Các thực phẩm cần cẩn thận khi chế biến với nồi chiên không dầu

Bên cạnh các món ăn kể trên, Top nồi chiên không dầu cũng tổng hợp danh sách các loại thực phẩm được khuyến cáo nên cẩn thận khi chế biến với nồi chiên không dầu. Bạn hãy tham khảo nhé!

  1. Thực phẩm có tính axit cao

Các loại thực phẩm có vị chua và axit cao có thể kể đến như trái cây họ cam, quýt, sữa chua, cà chua, dâu… Tính axit sẽ ăn mòn chất liệu của nồi chiên không dầu, khiến cho rổ chiên mau bị bong tróc và hư hỏng hơn. Nhiều chị em sử dụng giấy bạc để lót bên dưới nhưng điều này cũng không tốt vì giấy bạc có tính nhôm. Khi tiếp xúc với các thực phẩm giàu axit sẽ gây ăn mòn và thấm nhôm vào thức ăn ảnh hưởng đến sức khỏe.

Những món ăn không nên chế biến với nồi chiên không dầu

  1. Thực phẩm ướt, nhão

Để các món chiên khô, giòn vàng thì bạn cần lau khô thực phẩm trước khi cho vào nồi chiên không dầu, không nên để nguyên liệu còn ướt nước. Điều này cũng có nghĩa là những thực phẩm có độ nhão và ướt như trứng, sữa, món ăn có nhân ướt, thậm chí là cơm… cũng không nên cho vào nồi chiên không dầu. Để khắc phục thì bạn hãy chiên sơ qua hay tẩm bột mì khô nhằm định hình cho thực phẩm, nếu không nó sẽ chảy xuống đáy rổ chiên và bám dính vào đó.

Những món ăn không nên chế biến với nồi chiên không dầu

  1. Thực phẩm khô

Bạn không thể sử dụng nồi chiên không dầu để nấu các loại ngũ cốc hoặc các hạt thô như hạnh nhân, hạt điều, các loại đậu… Nhiệt độ của nồi chiên sẽ khiến cho các loại hạt bị quá khô hoặc quá giòn mà không đạt được độ giòn ngon như mong muốn. Đó là chưa kể hàm lượng dinh dưỡng sẽ bị giảm đi đáng kể.

Những món ăn không nên chế biến với nồi chiên không dầu

  1. Các loại rau xanh

Như đã đề cập, không nên cho các loại thực phẩm quá nhỏ, mỏng và nhẹ vào nồi chiên không dầu. Với các loại rau xanh tươi như rau cải, xà lách… thì phần lá rất mỏng. Dù bạn đã cố định lại thì khi chế biến bằng nồi chiên không dầu cũng khiến cho rau bị héo, cháy khét và không hề ngon.

Những món ăn không nên chế biến với nồi chiên không dầu

Xem thêm: 5 cách làm heo quay da giòn với nồi chiên không dầu

  1. Phô mai

Nếu sử dụng phô mai làm nhân bánh hoặc phô mai đông lạnh thì không sao. Nhưng nếu sử dụng phô mai bình thường cho lên món ăn trong nồi chiên không dầu thì nó sẽ chảy ra và tan xuống lòng nồi. Điều này khiến cho món ăn không ngon và mất công vệ sinh giỏ chiên nữa.

Những món ăn không nên chế biến với nồi chiên không dầu

  1. Một số món bánh

Nồi chiên không dầu có thể sử dụng để làm các món bánh nướng thơm ngon, hấp dẫn như bánh bông lan, tart trứng, bánh quy, bánh pizza… Tuy nhiên, với một số món bánh đặc trưng chiên ngập dầu thì không nên, chẳng hạn như bánh donut, bánh tiêu hay bánh cam… Cơ chế làm nóng bằng không khí sẽ khiến cho phần vỏ bánh bị khô và không có được đặc trưng xốp mềm như hình thức chế biến truyền thống.

Ngoài ra, bạn cũng nên hạn chế sử dụng nồi chiên không dầu để chế biến hamburger bởi vì sẽ không đạt được độ ngon đúng chuẩn như thông thường.

Những món ăn không nên chế biến với nồi chiên không dầu

  1. Các gia vị khô

Khi sử dụng các gia vị khô như bột ớt, bột tỏi, gia vị thảo mộc lên thực phẩm thì bạn hãy phủ thêm một lớp dầu bên ngoài để gia vị dính vào món ăn. Nếu không thì nó có thể bị hút vào bộ làm nóng gây tắc nghẽn thiết bị.

Tương tự khi nướng bánh mì, vụn bánh mì có thể bị cuốn vào quạt tản nhiệt hoặc các bộ phận khác rất khó vệ sinh.

Những món ăn không nên chế biến với nồi chiên không dầu

  1. Dầu ô liu

Nhiều người có thói quen thay thế dầu ô liu cho dầu đậu nành thông thường vì tốt hơn cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi sử dụng với nồi chiên không dầu thì dầu ô liu không tạo ra được mùi thơm ngon mà còn có hương vị lạ không hấp dẫn lắm. Bạn có thể thay thế bằng dầu đậu phộng hoặc dầu hạt cải như vậy sẽ ngon hơn.

Những món ăn không nên chế biến với nồi chiên không dầu

Xem thêm: Sai lầm khi sử dụng nồi chiên không dầu khiến món ăn không giòn, ngon

Tạm kết

Không thể phủ nhận sự tiện lợi mà một chiếc nồi chiên không dầu mang đến cho các gia đình hiện đại. Nhờ có thiết bị này mà chúng ta đỡ tốn thời gian nấu nướng hơn, chế biến được những món ăn tốt cho sức khỏe hơn, đặc biệt là giữ cho gian bếp luôn sạch sẽ và ngăn nắp.

Tuy nhiên, đừng biến nồi chiên không dầu thành một thiết bị toàn năng để sử dụng cho những mục đích ngoài khuyến cáo của nhà sản xuất nhé. Điều này sẽ khiến cho tuổi thọ của sản phẩm bị giảm đi, nguy hiểm hơn là xảy ra nguy cơ chập điện hoặc tắc nghẽn thiết bị trong khi hoạt động.

Cuối cùng, đừng quên tham khảo và lựa chọn một sản phẩm nồi chiên không dầu xịn sò, chất lượng cho cả gia đình. Một thiết bị chất lượng sẽ giúp món ăn được chế biến ngon hơn, an toàn hơn cho sức khỏe và cũng cho thời gian sử dụng bền bỉ nữa. Bạn có thể tham khảo Review chi tiết từng mẫu nồi chiên không dầu đang hot trên thị trường TẠI ĐÂY để lựa chọn nhé!