Góc giải đáp: Nồi chiên không dầu có hấp được không?

Góc giải đáp: Nồi chiên không dầu có hấp được không?

Các mẫu nồi chiên không dầu thông thường được biết đến với chức năng chính là chiên, nướng thực phẩm, hoặc sấy khô, hâm nóng, rã đông. Vậy còn hấp thì sao? Liệu có thể tận dụng nồi chiên không dầu để hấp thực phẩm? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé!

Góc giải đáp: Nồi chiên không dầu có hấp được không?

Tìm hiểu nguyên lý hoạt động của nồi chiên không dầu?

Nồi chiên không dầu có nhiều nét tương đồng với lò nướng đối lưu về cấu tạo và chức năng, song có kích thước nhỏ gọn hơn. Loại thiết bị này được biết đến với chức năng chính là chiên nướng thức ăn mà không cần dùng đến dầu ăn.

Nồi chiên không dầu hoạt động dựa trên nguyên lý đốt nóng chân không, nghĩa là làm chín thực phẩm bằng luồng không khí cực nóng. Các công nghệ chiên không dầu nổi tiếng hiện nay có thể kể đến như Rapid Air, Twin Turbo Star, Công nghệ luân chuyển không khí 360 độ… 

Cụ thể, thiết bị sẽ được trang bị một cuộn dây đốt nóng (dây mayso) để chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng. Phía trên dây mayso là quạt đối lưu, khi nồi hoạt động thì quạt sẽ quay nhanh để luân chuyển luồng khí nóng từ dây mayso đi khắp khoang chiên và làm chín thức ăn. Món ăn có được độ vàng giòn cho vỏ ngoài, thịt chín mềm bên trong mà lại hạn chế được tối đa dầu mỡ.

Góc giải đáp: Nồi chiên không dầu có hấp được không?

Với nguyên lý hoạt động này, nồi chiên không dầu được ứng dụng cho nhiều mục đích nấu nướng khác nhau. Bạn có thể sử dụng để chiên, nướng, sấy khô, hâm nóng, rã đông, thậm chí là ủ sữa chua, quay giòn… Vậy còn hấp thực phẩm thì sao?

Xem thêm: Tìm hiểu về cấu tạo và nguyên lý hoạt động của nồi chiên không dầu

Hấp thực phẩm là gì?

Hấp thực phẩm hay hấp cách thủy là phương pháp sử dụng sức nóng của hơi nước để làm chín thức ăn. Phương pháp này thường được thực hiện thông qua nồi hấp chuyên dụng hoặc vỉ hấp, lồng hấp đặt vào nồi nước. Thực phẩm không được tiếp xúc với nước mà chỉ tận dụng hơi nước để nấu chín. Phương pháp chế biến món ăn này sẽ giữ được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng của món ăn.

Phương pháp hấp được ứng dụng nhiều trong nấu nướng, có thể kể đến như hấp rau củ, hấp trứng, bánh bao, bắp, chả cá hấp, dimsum…

Góc giải đáp: Nồi chiên không dầu có hấp được không?

Nồi chiên không dầu có thể hấp thức ăn được không?

Có thể thấy giữa món hấp và món chiên, nướng khác biệt hoàn toàn. Nồi chiên không dầu sử dụng không khí nóng để làm chín thức ăn, còn nồi hấp sử dụng hơi nước. Do đó, những chiếc nồi chiên không dầu thông thường không thể hấp thực phẩm.

Nếu muốn sử dụng nồi chiên không dầu để hấp thực phẩm, bạn cần chọn các mẫu có chức năng hấp kết hợp. Loại thiết bị này gọi là nồi chiên không dầu hơi nước hay nồi chiên hơi nước, nồi chiên hấp.

Góc giải đáp: Nồi chiên không dầu có hấp được không?

Nồi chiên hơi nước cũng là nồi chiên chân không, nhưng ngoài công nghệ chiên không dầu thì còn áp dụng thêm công nghệ hấp hơi siêu nhiệt. Cụ thể, thiết bị sẽ trang bị thêm một bộ bơm hút và hộp chứa nước. Khi cho nước vào ngăn chứa và chọn chế độ hấp hoặc chiên-hấp, bộ bơm hút sẽ hút nước lên bộ làm nóng, sau đó chuyển hóa thành hơi nước nóng 100 độ C và phun trực tiếp vào khoang chiên.

Ở nồi chiên hơi nước, ngoài các chức năng chiên, nướng, sấy thông thường thì còn có chức năng hấp thực phẩm. Người dùng cũng có thể chọn chế độ chiên – hấp kết hợp để món chiên không bị khô, hay chế độ tự động làm sạch để phun hơi nước vệ sinh khoang chiên sau khi dùng.

Xem thêm: Nồi chiên hơi nước là gì? Có gì khác với nồi chiên không dầu?

Nguy hại từ việc hấp thực phẩm bằng nồi chiên không có chức năng hấp

Góc giải đáp: Nồi chiên không dầu có hấp được không?

Cần phải biết rằng nồi chiên không dầu không được thiết kế cho mục đích hấp thực phẩm, vậy nên không có ngăn chứa nước riêng như nồi chiên hơi nước. Nhiều người cho rằng có thể tận dụng các thiết bị này để hấp thực phẩm, chẳng hạn như đặt chén nước vào trong khoang chiên hay đổ trực tiếp nước vào giỏ chiên. Điều này hoàn toàn sai lầm. 

– Đầu tiên, nhiệt độ thích hợp để hấp là 100 – 110 độ C, trong khi nhiệt độ của chiên-nướng có thể đạt đến 200 độ C. Việc hấp thực phẩm không hiệu quả ở mức nhiệt này.

– Thứ hai, một chén nước nhỏ không đủ tạo ra hơi nước để làm chín thực phẩm, nếu hấp theo cách này thì thực phẩm không chín. Bạn cũng không thể cho nước trực tiếp vào giỏ chiên.

– Cuối cùng, nước có thể làm hỏng nồi chiên không dầu và gây nguy hiểm cho người dùng. Nếu sử dụng sai mục đích khuyến cáo thì thiết bị sẽ nhanh hỏng hóc, tuổi thọ giảm, không được bảo hành…

Do đó, nếu bạn muốn sử dụng nồi chiên không dầu để hấp thực phẩm, hãy chọn những mẫu được trang bị cả chức năng hấp nhé!

Xem thêm: Khám phá tất tần tật chức năng của nồi chiên không dầu

Một số mẫu nồi chiên không dầu có chức năng hấp để tham khảo

  1. Nồi chiên hơi nước Kalite STEAM 7 – 7 lít

Review nồi chiên hơi nước Kalite STEAM 7

Thông số kỹ thuật:

  • Công suất: Chiên: 1700W – Hấp: 900W
  • Dung tích: 7 lít
  • Công nghệ: Rapid Air, Steam Active
  • Loại nồi: Nồi chiên không dầu điện tử, có chức năng hấp
  • Điều chỉnh nhiệt độ: 80 – 200 độ C
  • Hẹn giờ: Tối đa 60 phút
  • Chức năng: Chiên/nướng, hấp, chiên-hấp kết hợp, sấy khô, hâm nóng, rã đông, tự động làm sạch
  • Giá bán: 2.7 – 3 triệu

 ĐẶT MUA TẠI TIKI   ĐẶT MUA TẠI SHOPEE    ĐẶT MUA TẠI LAZADA

  1. Nồi chiên hơi nước Kalite STEAM X – 15 lít

Review nồi chiên hơi nước Kalite STEAM X

Thông số kỹ thuật:

  • Công suất: Chiên: 1650W – Hấp: 985W
  • Dung tích: 15 lít
  • Công nghệ: Rapid Air, Steam Active
  • Loại nồi: Lò chiên không dầu điện tử, có chức năng hấp
  • Điều chỉnh nhiệt độ: 80 – 200 độ C
  • Hẹn giờ: Tối đa 60 phút
  • Chức năng: Chiên/nướng, hấp, chiên-hấp kết hợp, sấy khô, hâm nóng, rã đông, tự động làm sạch
  • Giá bán: 3.7 – 3.9 triệu

 ĐẶT MUA TẠI TIKI    ĐẶT MUA TẠI SHOPEE     ĐẶT MUA TẠI LAZADA

  1. Nồi chiên hơi nước Kalite STEAM STAR – 15 lít

Review nồi chiên hơi nước Kalite STEAM STAR

Thông số kỹ thuật:

  • Công suất: Chiên: 1500W – Hấp: 985W
  • Dung tích: 15 lít
  • Công nghệ: Rapid Air, Steam Active
  • Loại nồi: Lò chiên không dầu điện tử, có chức năng hấp
  • Điều chỉnh nhiệt độ: 80 – 200 độ C
  • Hẹn giờ: Tối đa 60 phút
  • Chức năng: Chiên/nướng, hấp, chiên-hấp kết hợp, sấy khô, hâm nóng, rã đông, tự động làm sạch
  • Giá bán: 3.5 – 4 triệu

 ĐẶT MUA TẠI TIKI    ĐẶT MUA TẠI SHOPEE     ĐẶT MUA TẠI LAZADA

  1. Nồi chiên không dầu hơi nước Magic Korea A700 – 7 lít

Review nồi chiên không dầu Magic Korea A700

Thông số kỹ thuật:

  • Công suất: Chiên: 1700W – Hấp: 900W
  • Dung tích: 7 lít
  • Công nghệ: Rapid Air, Steam Air Active
  • Loại nồi: Nồi chiên không dầu điện tử, có chức năng hấp
  • Điều chỉnh nhiệt độ: 80 – 200 độ C
  • Hẹn giờ: Tối đa 60 phút
  • Chức năng: Chiên/nướng, hấp, chiên-hấp kết hợp, sấy khô, hâm nóng, rã đông, tự động làm sạch
  • Giá bán: 2.3 – 2.5 triệu

 ĐẶT MUA TẠI TIKI   ĐẶT MUA TẠI SHOPEE    ĐẶT MUA TẠI LAZADA

  1. Nồi chiên không dầu hơi nước Lock&Lock EJF693GRY – 12.5 lít

Review lò nướng chân không Lock&Lock EJF693GRY

Thông số kỹ thuật:

  • Công suất: Chiên: 1635W – Hấp: 985W
  • Dung tích: 12.5 lít
  • Công nghệ: Rapid Air, Steam Active
  • Loại nồi: Lò chiên không dầu điện tử, có chức năng hấp
  • Điều chỉnh nhiệt độ: 80 – 200 độ C
  • Hẹn giờ: Tối đa 60 phút
  • Chức năng: Chiên/nướng, hấp, chiên-hấp kết hợp, sấy khô, hâm nóng, rã đông, tự động làm sạch
  • Giá bán: 3.6 – 3.7 triệu

ĐẶT MUA TẠI TIKI    ĐẶT MUA TẠI SHOPEE     ĐẶT MUA TẠI LAZADA

Tạm kết

Nồi chiên không dầu có thể hấp được không? Câu trả lời là có, nhưng phải sử dụng đúng loại nồi chiên không dầu kết hợp hấp. Với những loại nồi chiên nướng không dầu thông thường thì chức năng hấp không khả dụng. Vậy nên khi mua nồi chiên không dầu, bạn hãy tìm hiểu kỹ thông số và chức năng của từng mẫu trước khi quyết định nhé!

Xem review chi tiết các mẫu nồi chiên không dầu đa năng đang hot trên thị trường tại đây.