Bí quyết làm món trứng nướng hấp dẫn với nồi chiên không dầu

Bí quyết làm món trứng nướng hấp dẫn với nồi chiên không dầu

Trứng gà nướng là món ăn vặt gây nghiện với nhiều người, nhưng mua trứng gà nướng từ các gánh hàng rong hay hàng quán vỉa hè sẽ không đảm bảo vệ sinh. Rất nhiều cảnh báo đã được đưa ra về điều này. Vậy muốn ăn trứng gà nướng thì phải làm sao? Cùng Top nồi chiên không dầu “lăn vào bếp” với 3 công thức đặc biệt, dễ làm và siêu ngon sau đây nhé!

Trứng gà nướng nguyên quả với nồi chiên không dầu

Trứng gà nướng nguyên quả thoạt nhìn chẳng khác hột gà bình thường là bao, nhưng phần nhân bên trong đã được nêm nếm gia vị. Khi ăn có vị mặn, có chút cay, beo béo, ăn không hề ngán như trứng luộc thông thường. Món này ăn cùng muối tiêu chanh, thêm ít rau răm thì lại càng hấp dẫn.

Bí quyết làm món trứng nướng hấp dẫn với nồi chiên không dầu

Bí quyết làm món trứng nướng hấp dẫn với nồi chiên không dầu

– Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Trứng gà: 10 quả (hoặc tùy theo số lượng người ăn)
  • Mật ong: 1 muỗng cà phê
  • Nước mắm: 1 muỗng cà phê
  • Bột nêm: 1 muỗng cà phê
  • Muối: ¼ muỗng cà phê
  • Hạt tiêu: ¼ muỗng cà phê
  • Rau ăn kèm như rau mùi, rau răm, húng, dưa leo…
  • Một ít muối tiêu và ớt

– Các bước làm trứng gà nướng nguyên quả với nồi chiên không dầu:

  • Rửa sạch vỏ ngoài trứng gà và lau khô. Sau đó dùng một con dao nhọn khoét một lỗ ở phía đầu quả trứng (đầu nhỏ), lấy hết ruột cho ra tô, giữ lại vỏ. Chú ý khoét lỗ nhỏ tầm 1cm là được.
  • Đánh trứng gà cùng với các gia vị như mật ong, hạt nêm, muối, tiêu, nước mắm cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa vào nhau.
  • Lọc qua rây 1 lần để trứng gà nướng được mịn màng hơn
  • Cho trứng gà vào bình hoặc cốc có miệng rót, sau đó rót vào vỏ trứng. Lưu ý không được rót đầy.
  • Làm nóng nồi chiên không dầu trước 5 phút ở 180 độ C.
  • Xếp trứng gà vào nồi chiên không dầu, sử dụng khay hoặc cốc đựng trứng để cố định quả trứng không bị nghiêng đổ ra ngoài.
  • Nướng ở 110 độ C trong khoảng 10 phút là xong.

Phần rau ăn kèm nhớ rửa sạch, nhặt bỏ lá hư. Cuối cùng chỉ cần trình bày ra dĩa, đợi trứng chín là bắt đầu thưởng thức thôi.

Xem thêm: 7 mẫu nồi chiên không dầu trên 10 lít cho gia đình đông người

Trứng gà nướng phô mai béo ngậy với nồi chiên không dầu

So với trứng gà nướng nguyên quả thì trứng gà nướng phô mai dễ làm hơn, không lo trứng bị trào ra ngoài. Bạn cần chuẩn bị một ít khuôn cupcake, có thể thay thế bằng các chén nhỏ bằng sứ hoặc bằng inox có kích thước tương tự.

Bí quyết làm món trứng nướng hấp dẫn với nồi chiên không dầu

Bí quyết làm món trứng nướng hấp dẫn với nồi chiên không dầu

– Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Trứng gà: 4 quả (tăng/giảm theo số lượng người ăn)
  • Phô mai con bò cười: 4 miếng
  • Hành lá: 1 vài nhánh
  • Hành phi: 20g
  • Tép sấy: 20g
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh

– Các bước làm trứng nướng phô mai với nồi chiên không dầu:

  • Phô mai cắt nhỏ, hành lá rửa sạch cắt nhỏ.
  • Lấy khuôn cupcake ra, phết dầu ăn lên khuôn chống dính để tránh trứng bị dính vào khuôn khi nướng.
  • Đập trứng vào khuôn, mỗi khuôn 1 quả. Sau đó cho phô mai và hành lá vào.
  • Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 5 phút ở 180 độ C.
  • Cho khuôn trứng vào nồi, nướng 7 – 10 phút ở 170 độ C là xong. Nếu muốn ăn trứng lòng đào thì nướng 7 phút, ăn trứng chín thì nướng 10 phút.
  • Cuối cùng, chỉ cần lấy trứng ra, rắc hành phi và tép khô lên trên là có thể thưởng thức.

Trứng nướng phô mai gấp đôi độ béo nhờ có phô mai, thêm mùi thơm từ hành lá, vị mặn từ tép khô ăn rất ngon miệng. Sẽ tuyệt vời hơn nếu bạn cho thêm một ít tương ớt và mayonaise.

Xem thêm: Top 10 nồi chiên không dầu dưới 2 triệu bán chạy hàng đầu hiện nay

Trứng nướng chiếc thuyền ngộ nghĩnh với nồi chiên không dầu

Ngoài 2 công thức trên, món trứng nướng chiếc thuyền cũng là một trong những món ăn yêu thích của các “tín đồ trứng”. Món này ăn cùng sốt sa tế, có béo, có cay, lại có thêm topping rất ngon miệng. Hãy thử trổ tài để chiêu đãi cả nhà nhé!

Bí quyết làm món trứng nướng hấp dẫn với nồi chiên không dầu

– Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Trứng gà: 7 quả
  • Lá chuối: 100g
  • Thanh cua: 50g
  • Khô bò: 50g
  • Lòng đỏ trứng muối: 3 cái
  • Hành lá: 30g
  • Hành phi: 30g
  • Gia vị: đường, nước mắm, tương ớt, sa tế, muối, hạt nêm…
  • Vỏ hộp sữa

– Các bước làm trứng nướng chiếc thuyền với nồi chiên không dầu:

  • Lá chuối trụng sơ với nước sôi để mềm hơn, sau đó phơi khô. Hành lá cắt nhỏ, khô bò xé sợi, còn thanh cua cắt miếng nhỏ vừa ăn.
  • Trứng muối tách lấy lòng đỏ, rửa sạch và hấp trên lửa lớn 15 – 20 phút cho chín. Sau đó để nguội và cắt làm 4.
  • Tạo hình chiếc thuyền bằng lá chuối và hộp sữa. Sử dụng hộp sữa loại vừa (115ml) để tạo khuôn lá chuối. Cắt lá chuối dựa theo chiều cao và chiều dài của hộp sữa, sao cho khi gấp lên chiều ngang ôm vừa thân hộp sữa, chiều dài gấp đôi. Sau đó gấp lá chuối lại và cố định mỗi đầu bằng tăm, lấy hộp sữa ra là có ngay khuôn chiếc thuyền.
  • Chuẩn bị 1 cái tô, đập trứng gà vào, nêm gia vị muối, hạt nêm, đường, tiêu sao cho vừa khẩu vị. Đánh đều cho trứng tan ra.
  • Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ trong 5 phút, sau đó xếp khuôn thuyền vào giỏ chiên. Rót trứng nhẹ nhàng vào từng khuôn, không nên rót quá đầy.
  • Nướng trứng lần 1 ở 170 độ C trong khoảng 5 phút. Khi trứng chín sơ sơ thì cho thanh cua, khô bò, hành lá, trứng muối và hành phi lên bề mặt. Nướng thêm 5 – 10 phút nữa là được.

Hãy làm sốt sa tế để ăn kèm trứng nướng nhé. Bạn chỉ cần bắc chảo lên bếp, cho đường, nước mắm, tương ớt, tương cà và sa tế theo tỉ lệ bằng nhau. Đun trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Vậy là món trứng nước chiếc thuyền đã hoàn thành, chỉ việc thưởng thức thôi nhé!

Xem thêm: Tổng hợp các công thức nấu ăn với nồi chiên không dầu

Bí quyết làm trứng gà nướng ngon chuẩn ngoài hàng

Bí quyết làm món trứng nướng hấp dẫn với nồi chiên không dầu

Trong 3 công thức trên, món trứng nướng nguyên quả tuy đơn giản nhưng lại có nhiều thách thức với chị em nhất. Tình trạng thường gặp là trứng bị trào ra ngoài, vỏ nứt, ruột trứng không ngon và mịn như ở ngoài hàng. Điều này hoàn toàn có thể khắc phục bằng các mẹo sau:

– Đầu tiên, không cho quá nhiều trứng vào vỏ trứng. Hãy chừa lại một khoảng trống để trứng nở ra khi nướng, như vậy sẽ không bị nứt vỏ hay bị trào ra ngoài.

– Thứ hai, muốn trứng mịn màng và không bị rỗ, hãy rây trứng để loại bỏ bọt và cặn, sau đó mới cho vào vỏ trứng.

– Thứ ba, khi nướng hoặc hấp trứng, không nên để nhiệt độ quá cao. Nếu nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn chỉ cần cài nhiệt độ 100 – 110 độ C là được. Còn nướng lửa than hay hấp thì nên duy trì lửa nhỏ và vừa.

Trên đây là 3 công thức làm món trứng nướng cực hấp dẫn ngay tại nhà. Bạn có thể thực hiện dễ dàng với nồi chiên không dầu hoặc lò nướng. Cuối tuần này hãy thử ngay nhé!

Xem và lựa chọn các mẫu nồi chiên không dầu đang hot tại đây!