Làm bánh với nồi chiên không dầu: 5 công thức đơn giản

Làm bánh với nồi chiên không dầu: 5 công thức đơn giản

Nồi chiên không dầu ngoài chức năng chiên, nướng thực phẩm như thịt, cá, rau củ… thì còn có thể sử dụng để làm nhiều món bánh nướng thơm ngon. Tuy số lượng mỗi lần nướng không nhiều, nhưng chất lượng lại không thua kém lò nướng. Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu công thức 5 món bánh nướng đơn giản, thơm ngon với nồi chiên không dầu nhé!

Làm bánh với nồi chiên không dầu: 5 công thức đơn giản

  1. Làm bánh bông lan với nồi chiên không dầu

Bánh bông lan là món bánh đơn giản nhất mà ai cũng có thể thực hiện với nồi chiên không dầu, thậm chí không cần máy đánh trứng. Yêu cầu của món bánh này là nở xốp, bề mặt mềm mịn, vị ngọt và có mùi thơm.

Hiện có rất nhiều công thức làm bánh bông lan khác nhau, dưới đây là cách đơn giản nhất mà bạn có thể áp dụng:

– Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bột mì đa dụng: 40g
  • Bột bắp: 40g
  • Trứng gà: 4 quả
  • Đường bột: 80g
  • Dầu ăn: 30g
  • Sữa tươi không đường: 15g
  • 1 muỗng cà phê muối và 1 lát chanh tươi vắt lấy nước cốt

Làm bánh với nồi chiên không dầu: 5 công thức đơn giản

– Các bước làm cốt bánh:

  • Sử dụng rây, rây bột mì và bột bắp vào một cái tô, trộn đều bột với nhau.
  • Trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Ở phần lòng trắng đánh cho bọt bông lên, sau đó cho thêm 1 muỗng muối và nước cốt chanh vào, tiếp tục đánh đều cho đến khi bông và xốp.
  • Chia đường thành 3 phần, cho lần lượt từng phần vào hỗn hợp lòng trắng, sau mỗi lần thêm đường lại đánh đều, thực hiện cho đến khi hết đường.
  • Tiếp tục cho lòng đỏ vào hỗn hợp lòng trắng và đánh đều. Thực hiện tương tự như khi thêm đường, chỉ nên cho lần lượt từng cái lòng đỏ.
  • Cuối cùng, thêm phần dầu ăn và sữa tươi không đường đã chuẩn bị vào. Với phần bột, thực hiện tương tự như khi thêm đường. Hãy chia 3 phần và cho lần lượt từng phần vào, kết hợp đánh nhẹ nhàng. Chú ý không đánh quá lâu mà chỉ đánh cho bột hòa tan vào hỗn hợp. Đánh quá lâu sẽ tạo bọt khí khiến bánh không ngon.

– Nướng bánh với nồi chiên không dầu:

  • Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 5 phút ở 180 độ C
  • Cho cốt bánh vào khuôn, sau đó nâng khuôn bánh lên và gõ nhẹ xuống bàn để làm vỡ các bọt khí.
  • Đặt khuôn bánh vào nồi chiên không dầu, nướng 40 phút ở nhiệt độ 150 độ C là xong.

– Thành phẩm:

Làm bánh với nồi chiên không dầu: 5 công thức đơn giản

Bánh bông lan có độ đàn hồi, mềm mịn và ăn rất ngon miệng. Tùy theo khẩu vị ngọt mà bạn có thể tăng giảm lượng đường cho phù hợp.

Xem thêm: Nồi chiên không dầu loại nào tốt? Top 5 mẫu siêu hot hiện nay

  1. Làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu

Bánh chuối nướng là món ăn quen thuộc, ngon mà lại rất dễ làm. Món này chỉ cần một số nguyên liệu đơn giản, thời gian thực hiện không lâu. Vào những dịp rảnh rỗi bạn có thể thử để chiêu đãi cả nhà nhé!

– Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Chuối chín: 2 quả
  • Bột mì đa dụng: 4 muỗng canh
  • Trứng gà: 1 quả
  • Sữa đặc: 1 muỗng canh
  • Một ít dầu ăn và topping yêu thích như nho khô, hạt dinh dưỡng…

Làm bánh với nồi chiên không dầu: 5 công thức đơn giản

– Các bước làm cốt bánh:

  • Chuối bỏ vỏ và dầm nhuyễn. Cho vào 1 cái tô lớn, sau đó cho bột mì vào và trộn thật đều.
  • Đập trứng gà vào tô, khuấy đều rồi thêm sữa đặc. Trộn đều tất cả tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn.
  • Tiếp tục cho các topping vào giữa nhân bánh là được.

– Nướng bánh:

  • Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ trong vòng 5 phút
  • Chuẩn bị khuôn bánh, tráng 1 lớp dầu mỏng lên bề mặt khuôn để chống dính, sau đó đổ hỗn hợp cốt bánh vào.
  • Đặt khuôn vào nồi chiên không dầu và nướng 25 – 30 phút ở 160 độ C. Có thể kiểm tra bánh chín chưa bằng cách dùng tăm chọc vào nhân bánh. Nếu bánh không dính vào tăm nghĩa là đã chín.

– Thành phẩm:

Làm bánh với nồi chiên không dầu: 5 công thức đơn giản

Bánh chuối nướng có vị ngọt tự nhiên của chuối, thêm chút vị béo, mùi vị lại thơm nồng. Khi ăn có thêm topping rất vui miệng, cả người lớn và trẻ em đều thích.

Xem thêm: Top 10 nồi chiên không dầu dưới 2 triệu bán chạy hàng đầu hiện nay

  1. Làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu

Bánh quy Danisa khiến ai cũng thích mê dù giá thành khá cao. Thực tế thì món bánh này không khó làm, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà với nồi chiên không dầu. Sau đây là công thức dễ nhất, thích hợp cho cả người vụng về tay chân.

– Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bột mì đa dụng: 120g
  • Bơ lạt: 90g
  • Trứng gà: 1 quả
  • Đường bột: 50g
  • Nho khô: 50g

Làm bánh với nồi chiên không dầu: 5 công thức đơn giản

– Các bước làm cốt bánh:

  • Trứng gà tách lấy lòng trắng. Cho bơ lạt vào chén tán nhuyễn rồi cho lòng trắng trứng vào khuấy đều.
  • Tiếp tục cho đường vào và trộn cho đến khi đường tan hết. Để bánh thêm đậm đà hơn, bạn có thể thêm vào nửa muỗng cà phê vani và một ít muối.
  • Chia bột mì thành 3 phần, rây từng phần vào hỗn hợp trên và trộn đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt là được.
  • Trải giấy nến ra và tạo hình cho bánh quy. Có thể dùng túi bắt kem và tạo thành hình xoắn tròn, hoặc đơn giản là tạo hình tròn, hình vuông… Đặt lên giữa bánh một quả nho khô hoặc hạnh nhân vụn sẽ khiến bánh ngon hơn.

– Nướng bánh:

  • Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ trong 5 phút
  • Đặt bánh (cả giấy nến) vào khay nướng, nướng lần 1 ở 140 độ C trong 12 phút
  • Lật mặt bánh lại, nướng thêm 5 phút ở 160 độ C là hoàn thành.

– Thành phẩm:

Làm bánh với nồi chiên không dầu: 5 công thức đơn giản

Bánh quy nướng có vị thơm của bơ, vừa ngọt, vừa béo lại vừa bùi. Nếu có thêm một tách trà để nhâm nhi nữa thì sẽ rất tuyệt. 

Xem thêm: Ngân sách dưới 3 triệu, nên mua nồi chiên loại nào cho 4 – 5 người

  1. Làm bánh khoai lang nhân phô mai kéo sợi

Quên đi những món đơn giản từ khoai lang như khoai lang nướng hay luộc, hấp. Món bánh khoai lang nhân phô mai kéo sợi sẽ khiến bạn thích mê, nhất là nhà có trẻ nhỏ. Vào dịp cuối tuần, hãy tranh thủ trổ tài để khiến cả nhà bất ngờ nhé!

– Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Khoai lang: 2 củ (~200g)
  • Phô mai: 1 hộp (phô mai con bò cười hoặc mozzarella)
  • Sữa tươi: 20ml
  • Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
  • Một ít mật ong và mè đen

Làm bánh với nồi chiên không dầu: 5 công thức đơn giản

– Các bước làm bánh:

  • Khoai lang rửa sạch, cắt lát rồi ngâm khoảng 5 phút với nước muối pha loãng. Rửa lại với nước và hấp chín, sau đó tán nhuyễn.
  • Trộn khoai lang với sữa tươi và một ít mật ong. Đeo bao tay trộn đều cho đến khi được một hỗn hợp dẻo mịn là được.
  • Cắt phô mai mozzarella thành từng khối vừa ăn. Chia bột khoai thành từng miếng nhỏ để tạo hình bánh. Cách làm rất đơn giản, chỉ cần vo tròn, cán dẹt rồi đặt viên phô mai lên trên, gói lại sao cho nhân phô mai ở giữa là được. Tương tự như khi làm bánh cam hay bánh bao.

– Nướng bánh:

  • Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ trong 5 phút
  • Lót giấy nến bên dưới và đặt từng chiếc bánh lên. Đánh tan lòng đỏ trứng gà và phết lên bề mặt bánh, trang trí một ít mè đen bên trên cho đẹp mắt.
  • Nướng bánh ở 160 độ C trong 10 phút là bánh chín.

– Thành phẩm:

Làm bánh với nồi chiên không dầu: 5 công thức đơn giản

Bánh khoai lang nhân phô mai kéo sợi có vị bùi béo tự nhiên, ở giữa là phô mai béo ngậy, Món bánh này rất dễ ăn, đặc biệt là với trẻ em. Bạn có thể làm thử nếu như bé nhà mình ngại ăn rau củ.

Xem thêm: Nên mua nồi chiên không dầu loại nào? Cơ hay điện tử?

  1. Làm bánh cupcake oreo bằng nồi chiên không dầu

Bánh cupcake thực tế không khó làm như nhiều người vẫn nghĩ. Nguyên liệu làm món này cũng đơn giản, không khó chuẩn bị. Nếu nhà có sẵn lò nướng hoặc nồi chiên không dầu thì bạn có thể thử theo công thức dưới đây.

– Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bột mì đa dụng: 80g
  • Bột ca cao: 10g
  • Bột nở: ½ muỗng cà phê
  • Bánh oreo: Vài cái
  • Sữa tươi không đường: 45ml
  • Trứng gà: 1 quả
  • Dầu ăn: 50ml
  • Đường: 30g

Làm bánh với nồi chiên không dầu: 5 công thức đơn giản

– Các bước làm cốt bánh:

  • Chuẩn bị 1 cái tô, đập trứng gà và cho đường vào. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết thì cho sữa tươi vào, trộn đều cho đến khi mọi thứ hòa quyện vào nhau.
  • Lấy 1 cái tô khác, cho bột mì, bột cacao và bột nở vào trộn đều. Chia bột thành nhiều phần, dùng rây rây từng phần bột vào tô trứng sữa, sau khi xong 1 phần bột thì khuấy đều, rồi lại tiếp tục rây phần tiếp theo. Lặp lại cho đến khi hết bột là được.
  • Cuối cùng, cho thêm dầu ăn vào và trộn nhẹ nhàng là đã xong cốt bánh. Chỉ cần chuẩn bị khuôn cupcake và đổ cốt bánh vào khoảng ⅔ khuôn là xong.

– Nướng bánh:

  • Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 5 phút ở 180 độ C.
  • Đặt khuôn cupcake vào nồi chiên, bẻ một ít bánh oreo trang trí trên bề mặt bánh và bắt đầu nướng.
  • Nướng 20 phút ở 160 độ C là bánh đã chín, có thể thưởng thức rồi.

– Thành phẩm:

Làm bánh với nồi chiên không dầu: 5 công thức đơn giản

Bánh cupcake oreo bằng nồi chiên không dầu ngon không kém lò nướng. Bên trong bánh mềm xốp, xen kẽ phần bánh oreo giòn rụm ăn rất ngon miệng.

Xem thêm: 7 mẫu nồi chiên không dầu trên 10 lít cho gia đình đông người

Trên đây là 5 công thức làm bánh nướng đơn giản với nồi chiên không dầu. Thiết bị này rất đa năng, có thể thay thế phương pháp chiên rán truyền thống, thay thế lò nướng, lò vi sóng… Vậy nên đừng bỏ qua cơ hội trổ tài “đầu bếp khéo tay” với những món bánh hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà nhé!